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¿Estás comprando leche manipulada por genios?


Según una investigación reciente, la mayoría de los consumidores húngaros eligen la leche exclusivamente en función del precio. Desafortunadamente, hay momentos en los que vale la pena mirar una caja de un producto en particular para darle a nuestro bebé alimentos saludables.

Distribución porcentual de criterios de selección
Base: madres de 25 a 49 años que crían niños de 6 a 15 años (n = 500) - Fuente: Mona Hungary Kft. - 2011
Aunque Hungría tiene una regulación muy estricta de los alimentos genéticamente modificados, los productos más baratos que se retiran automáticamente de la plataforma pueden no ser necesariamente los más saludables.
Desde este punto de vista, la leche merece especial atención, ya que en el caso de los productos animales, se pregunta si el animal donante de leche consumió alimento genéticamente modificado.
En Hungría, esto no es teóricamente posible, ya que la ley estipula que las semillas genéticamente modificadas no deben introducirse en el campo en Hungría, por lo que los animales domésticos no pueden comer alimentos genéticamente modificados. Entonces, si perdemos la leche húngara, no podemos perder mucho bajo la regulación actual.
Alguna preocupación por los alimentos genéticamente modificados no está justificada, pero es un hecho que no hay datos confiables disponibles sobre su seguridad.
"Al menos una o dos personas deben pasar para conocer realmente el efecto de la leche genéticamente modificada", dijo Zsolt Vбgi, dietista y director gerente del Centro Internacional de Investigación. Es difícil ver cómo un cambio genético, ya sea en el cuerpo del animal o en el alimento que consume, tendrá un efecto en los humanos.
La situación de los alimentos genéticamente modificados sigue siendo controvertida, por lo que vale la pena buscar productos que tengan una indicación inequívoca a tal efecto.

UHT o ESL?


A algunas personas no les gustan las leches UHT, pero quieren que pueda ordeñarlas con anticipación. La investigación revela que el 25 por ciento de los encuestados decidió las garantías de leche. Al mismo tiempo, se puede ver que la leche de leche fresca más larga solo está disponible sobre la base de la vida útil y que la leche pasteurizada a temperatura ultra alta es más preferida que la leche doméstica. ESL = Vida útil prolongada, una vida útil prolongada que se basa en una tecnología de tratamiento térmico que da como resultado una leche fresca con sabor a fragancia, al tiempo que prolonga significativamente su vida útil. La leche ESL no contiene conservantes, tecnología especial, el tratamiento térmico ayuda a mantener propiedades favorables.